Mrs.SASANOKI's Table ~JAPANESE FUSION DINING

4 course dinner at B&B  NZワインを楽しむ4コースディナー

We sometimes have strange weather during this time (before summer season comes), strong wind, storm, thunder, and hails!
Getting lid of such a bad weather, a Japanese couple visited us on a beautiful day. The doctor and midwife couple loved NZ wine, enjoyed with my 4 course dinner.

毎年、季節の変わり目のこの時期、大風・大嵐・雷・雪・霰など、めまぐるしい天候になりますが、ちょうどその合間を縫ったかのように、晴天に恵まれた日、タイミング良くいらしたお客様は、お医者様と助産婦さんのカップルでした。
きっとワイン好きのお二人なのでしょう、お部屋のご予約時に、ワイン付の4コース・
ディナーもご予約いただきました。

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WINE & DINNER TONIGHT 本日の料理とワイン :

Sushi Bruno (Original syle)
Sushi B-L
  Wine: Sacred Hill Sauvignon Blanc (2012)

  Fresh harbal aroma gives an essence
  to this fusion style sushi and makes each
  ingredients' taste stand out.

  若草の清々しい香りがダイレクトに
  伝わってくるようなフレッシュなテイストの
  ソーヴィニョン・ブラン。 
  素材の持ち味をそのまま味わう料理に
  エッセンスを添えます。

  



Tofu,spinach soy-milk sauce with green-lip mussels
Tofu, spinach sauce, w/mussels
  Wine: Maude Pinot Gris (2012)

  From Wanaka winery:
  Off dry type with matured fruity note.
  Great matching for creamy Tofu dish.

  地元ワナカの自慢の一本、 
  モードのピノ・グリ。
  熟成された果実のアロマと奥深い
  味わいが特徴のオフ・ドライ・タイプ。 
  クリーミーな料理にもよく合います。





Lamb & Daikon (red wine version)
(・・・forgot to take photoes for this main!  メインの写真、うっかり撮り忘れました!)

Wine : Huntaway-reserve- Pinot Noir (2011)
Central Otago pinot noir, the pleasant balance of the fruity taste, spice note, and
silky texture goes well with Japanese style stew of lamb & Daikon.

ここセントラル・オタゴ地方のピノ・ノワール。 シルキーな口当たりの中に、
果実味とほのかなスパイスの香りを感じるバランスのとれた美味しさ。 
今回はワインバージョンで仕上げたラムのホロホロ感が、ピノにもぴったり!


Matcha Tiramisu & Blue cheese chiffon cake with quince preserve
Dessert combi

  For another glasses of wine,
  I added cheesey one as well
  to Green-tea Tiramisu.

  ワイン、お気に召されたようで、
  おかわりしていただいたので、
  デザートには、抹茶ティラミスに加えて、
  ワインのおつまみ、ブルーチーズ・シフォン
  とクインスのプリザーブを。







DW4 - wine
  Sacred Hill Sauvignon Blanc (2012) 
  Maude Pinot Gris (2012)
  Huntaway-reserve- Pinot Noir (2011)

  今回、サーブさせていただいたのは、
  こちらの3種類でした。








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Great sunny morning!
No wind!
They must enjoyed beautiful scenery about the route to Mt.Cook and Tekapo.
Next time, I will introduce them to other great spots in Wanaka.
So please stay over for 3 nights!

翌朝も快晴、しかも無風!
このあとマウント・クック経由でテカポ入りとのこと。
よいお天気の中、きっと絶景のマウント・クックが見られたことでしょう。
また機会をお作りになって、今度は是非ワナカ3泊くらいでいらしてくださいね。 
お教えしたい素敵な場所、まだまだたくさんありますので。。。


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